I hvilken mat finnes C vitamin?
C vitamin kan kanskje sies å være det mest kjente vitaminet med sine sterke assosiasjoner til appelsin og motvirkning av forkjølelse. De fleste dyr produserer C vitamin selv, men mennesket har ikke denne evnen og derfor er vi avhengige av å få i oss C vitamin gjennom kosten.
Sitrusfrukt med C vitamin
Det finnes en rekke frukter og grønnsaker som er gode kilder til vitamin C. Flere er også bedre kilder enn den oransje velsmakende sitrusfrukten, som de fleste assosierer med C vitamin. Frukt som jordbær, guava, mango og kiwi er rike C-vitaminkilder. I tillegg er sitrusfrukter, deriblant appelsin gode kilder.
Grønnsaker og bær som kilde til C vitamin
Andre kilder til vitamin C er bjørnebær, paprika og grønne grønnsaker som brokkoli og rosenkål. Man bør også huske på innholdet av C-vitamin i matvarer kan endre seg ved oppbevaring og tilberedning. Fordi vitamin C er sensitiv til varme, brytes en del av vitamininnholdet ned når vi koker grønnsakene. Men med så mange fristende kilder til vitamin C så burde det jo være en lek å få i seg nok C vitamin, men hvorfor er egentlig C vitamin så viktig for kroppen?
Hvorfor er C vitamin i maten viktig?
Som mange vet, bidrar vitamin C til å stimulere immunforsvaret, som beskytter oss mot infeksjoner som for eksempel forkjølelse. På grunn av sitt bidrag til normal kollagendannelse er C vitamin også viktig for skjelettet, brusk, gummer og tenner. Vitamin C er også med å redusere tretthet og utmattelse. Les også: Hva bidrar C-vitamin til? [link til C-vitamin] H2: C vitamin og trening Ved siden av et sunt og variert kosthold er også mosjon viktig for helsen. Det kanskje ikke alle vet er at Vitamin C også bidrar til å opprettholde normal funksjon av immunforsvaret under og etter trening dersom man inntar 200 milligram C vitamin.
Alternative kilder til C vitamin
Ifølge de nordiske næringsanbefalingene bør menn og kvinner fra 14 år og oppover innta 75 milligram C vitamin daglig. For barn 2-5 år anbefales 30 mg, 6-9 år anbefales 40 mg og for barn 10-13 år anbefales 50 mg per dag. Med så mange fristende og gode kilder til vitamin C, er det ikke vanskelig å få i seg tilstrekkelig med C-vitamin, men i en travel hverdag kan man kanskje noen gang innse på slutten av dagen at man allikevel ikke har spist den mengden frukt og grønt som er anbefalt. For å sikre det daglige inntaket kan et kosttilskudd være et godt supplement til kosten. Collett tilbyr C-vitamintilskudd som kan bidra til å dekke det daglige behovet.